7月10日，由陜西省教育后勤協(xié)會伙食管理專業(yè)委員會主辦、陜西科技大學(xué)承辦的2025年陜西省高校烹飪技能大賽圓滿落幕。這場集結(jié)了西安交通大學(xué)、西北工業(yè)大學(xué)、長安大學(xué)等來自全省40余所高校、100余名烹飪能手的競技盛會，既是頂尖技藝的巔峰對決，更是餐飲匠心的深度交融，為全省教育餐飲行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展注入了強勁動能。

學(xué)校高度重視此次比賽，餐飲中心認(rèn)真組織，精心準(zhǔn)備，通過各餐廳推薦、校內(nèi)初賽層層選拔，最終遴選出兩名優(yōu)秀選手代表學(xué)校參賽。大賽設(shè)置白案和紅案兩個賽道，從基礎(chǔ)刀工到創(chuàng)意菜品設(shè)計，全方位考察選手的專業(yè)功底與創(chuàng)新思維。比賽現(xiàn)場，我校選手沉著應(yīng)戰(zhàn)、全情投入，創(chuàng)意菜品“錦繡山河一片紅”“荷花酥”這兩道作品憑借獨特的構(gòu)思與精湛的工藝，贏得了評委與現(xiàn)場嘉賓的一致好評。

值得關(guān)注的是，本次大賽評委團陣容專業(yè)且多元，推選出來自全省各高校餐飲部門及社會餐飲行業(yè)的10名資深專家組成。其中，學(xué)校惠國華老師作為此次大賽評委（高職院校僅2名），以其豐富的經(jīng)驗和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u審標(biāo)準(zhǔn)，為賽事的公平公正提供了專業(yè)保障，充分展現(xiàn)了我校餐飲在教育領(lǐng)域的行業(yè)認(rèn)可度。

作為全省高校烹飪?nèi)瞬诺闹匾涣髌脚_，此次大賽不僅讓各院校選手得以展示精湛技藝，更搭建起學(xué)校間經(jīng)驗互通、技術(shù)互鑒的橋梁。既是對我校餐飲技能水平的一次檢驗，更為后續(xù)提升校園餐飲品質(zhì)提供了清晰方向。結(jié)合本次參賽的實踐成果，餐飲中心將進一步優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)、提升烹飪技藝、強化服務(wù)意識，持續(xù)為師生打造更優(yōu)質(zhì)、更具特色的餐飲服務(wù)，讓舌尖上的校園味道成為立德樹人的溫暖注腳。（葉博超）