5月30日上午,，由渭南市場監(jiān)管高新分局組織召開的“渭南高新區(qū)校園食品安全現(xiàn)場觀摩交流會(huì)”在學(xué)校和諧苑地鐵餐廳舉行,。渭南高新區(qū)食藥安辦副主任,、市場監(jiān)管高新分局副局長王峰,，區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)同志,、全區(qū)64所學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人及食品安全總監(jiān)共計(jì)70余人參加了本次觀摩交流活動(dòng),。

交流會(huì)伊始，觀摩團(tuán)在餐飲中心管理人員的引導(dǎo)下分批深入餐廳內(nèi)部,，詳細(xì)了解學(xué)校餐廳餐飲文化,、裝修理念、運(yùn)營管理和食品安全保障措施,。觀摩團(tuán)成員表示,，學(xué)校食堂在細(xì)節(jié)管理、規(guī)范化操作以及食品安全保障方面做得非常出色,，值得學(xué)習(xí)借鑒,。隨后，講解員從食品原料的采購與存儲(chǔ),、食品加工,、烹飪、留樣,、餐廳環(huán)境與餐具清潔,、食品安全管理資料與雙總監(jiān)制度的實(shí)施落實(shí)等方面經(jīng)驗(yàn)做法進(jìn)行了全面分享與交流。

交流會(huì)最后,，王峰就做好校園食品安全工作強(qiáng)調(diào)：一是總結(jié)回顧,，把治理成果鞏固好，夯實(shí)校園食品安全的堅(jiān)固基礎(chǔ),；二是嚴(yán)格對(duì)標(biāo),，把短板弱項(xiàng)填補(bǔ)好，筑牢校園安全的底板底線,；三是綜合施策,，把各方責(zé)任落實(shí)好，切實(shí)讓校園食品安全真正向群眾交上滿意答卷,。

通過此次活動(dòng),，向各高校,、中、小學(xué),、幼兒園展現(xiàn)了學(xué)校餐廳良好的就餐環(huán)境與食品安全管理機(jī)制,，得到了一致好評(píng)。學(xué)校餐廳會(huì)以此次活動(dòng)為契機(jī),，持續(xù)加強(qiáng)食品安全各方面,、全流程的管理，不斷提高服務(wù)質(zhì)量,，打造師生吃得健康,、吃得舒心、吃得放心的高質(zhì)量餐廳,。（葉博超 吳源源）